あおき亭ではお客様にたくさんの「美味しい」を提供するべくからあげの味だけでなく揚げ方、使用するお米にもこだわっております。
あおき亭のからあげは揚げ時間は多少いただきますが、最初に低温で揚げてから二度目に高温で揚げる二度揚げをすることで外はカリッ！中はしっとりジューシーな冷めてもおいしいからあげになります。
冷めてもやわらかく美味しいのでお弁当にもぴったりとご好評をいただいております
また、お米は北条米のひとつである「姫ごのみ」を使用しております。
この姫ごのみというお米は、甘味と粘りが強いのが特徴で冷めてもおいしいのでおにぎりやお弁当にもぴったりなお米です。